Nascida na inspiração da gastronomia italiana gaúcha, a pizzaria Minas Tchê buscou através de uma boa elaboração fantasiar através do ouvido de seus avós antepassados vindos da Itália, buscou elaborar o melhor sabor para lhe servir. A casa nasce daquilo que é mais peculiar na Itália, a antiga tradição do organismo familiar, ou seja, a família produzindo e os outros consumindo a sua volta. Os valores que a casa apresenta, são frescor dos alimentos, o zelo, e a preocupação com o sabor, tudo isso para que o lugar seja aprazível satisfazendo as pessoas e oferecendo um paraíso gastronômico ítalo brasileiro..